La ciudad fenicia de Chiclana

El concurso de Cocina Fenicia fue un éxito. En primer lugar procedimos a recrear la sala con la decoración más cercana, dentro de nuestras posibilidades, al mundo fenicio.Vemos a continuación unos paneles que simulan unos sarcófagos fenicios. Luego decoramos las paredes con ánforas. También pusimos unos cuantos libros con información sobre los fenicios y Chiclana. A continuación llegó lo más importante, alumnos/as, madres y una profesora trajeron sus platos de inspiración fenicia.

La cultura fenicia, como todas las culturas, no se formó solo con una población y un sistema político-económico. Fue, además, arte y sentimientos. También la alimentación es para el ser humano algo más que cumplir con una función vital. Por ello y para acercarse a la forma de vivir de la civilización fenicia, nada mejor que intentar replicar su forma de cocinar. Para ello hemos creado un concurso de cocina fenicia.

El 19 de diciembre del pasado año visitamos el centro de Interpretación del Vino y la Sal y el Museo de Chiclana. El objetivo era que el alumnado del IES "Ciudad de Hércules" conociese el entorno natural y los orígenes y primeros pasos de esta ciudad. Comenzamos con el centro de interpretación donde pudimos ver la importancia del mar y el sol para el desarrollo desde los primeros pobladores/as hasta la actualidad. El mar proporciona sal (como se ve en la imagen), pescados y mariscos. Para conocer las civilizaciones de la prehistoria hay que comenzar con el entorno físico. Cómo se puede ver el mar ocupaba mucho más terreno que ahora. De ahí que no sorprenda que los fenicios pudieran tener un puerto en el poblado de Doña Blanca. Las alumnas/os aprendieron que en la época de los Fenicios se comenzó a preparar una salsa llamada garum. La composición de la misma eran entrañas de pescados maceradas y saladas. Fue una salsa muy valorada hasta el fin del imperio romano y l...

Chiclana tiene un origen fenicio, los restos arqueológicos así lo demuestran. Sin embargo la zona estuvo poblada desde mucho antes. Para conocer los primeros restos nada mejor que una visita al museo de la ciudad (www.museodechiclana.es).